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纯牛肉粉调味料立式喷干塔系统

信息来源: | 发布日期: 2016-01-03 11:36:56 | 浏览量:308994
关键词:纯牛肉粉调味料立式喷干塔系统

纯牛肉粉调味料立式喷干塔系统

纯牛肉粉是用新鲜优质牛肉、牛脂,采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产的天然调味料。国外又称为脱水牛肉粉或纯天然牛肉粉,^大特点是能溶入水且复水后似原汁原味的牛肉汤,因用纯天然工艺提取,不经酶解及热反应,故能有效保留天然牛肉汁的风味、滋味和营养成分。国内纯牛肉粉是牛精、牛肉粉行业不可缺少的核心原料,其蛋白质及脂肪含量高达40%以上,富含牛肉原质营养,鲜牛醇香,原味精华,其浓郁的鲜甜味、汤汁感,天然牛脂香,牛肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。纯牛肉粉广泛用于复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面调料,各式汤料,火锅、休闲及膨化食品、饼干,营养麦片、肉类及水产加工品(鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食)等。

离心喷干塔系统特点

1. 干燥速度快。料液经雾化后,表面积大大增加,在与热风接触过程中,瞬间就可蒸发95%-98%的水份,干燥时间仅需数秒钟,特别适用于热敏性物料的干燥。

2. 产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性。

3. 生产过程简化,操作控制方便。液体能一次干燥成粉粒产品,干燥后不需粉碎和筛选,减少生产工序;对产品粒径、松密度、水份,在一定范围内可通过改变操作条件进行调整,控制。

4. 采用机械式离心雾化器,齿轮传动,转速稳定,确保雾滴大小分布均匀。

5. 热风分配器的方向和角度采用可调式结构,能确保雾滴与热风的充分接触。

6. 弯头采用卫生级钢管一次成型技术制作,可避免弯头堵料现象。

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